Dosage béton et mortier — Proportions ciment, sable, gravier
Le dosage du béton s'exprime en kilogrammes de ciment par mètre cube de béton frais. Le béton Q350 (350 kg de ciment/m³) est le dosage courant du béton armé en maison individuelle : il vise une classe C25/30. Le DTU 21 n'impose pas de dosage, il renvoie aux classes de résistance et d'exposition de la NF EN 206/CN. Pour 1 m³ de béton Q350, il faut environ 350 kg de ciment, 750 kg de sable, 950 kg de gravier et 175 litres d'eau (rapport E/C ≈ 0,50).
Pour le mortier de maçonnerie, le dosage s'exprime en kilos de ciment par m³ de sable, ou en volumes sur le chantier : 1 volume de ciment pour 4 volumes de sable (M5) ou pour 3 volumes (M10, plus riche, pour les murs porteurs). Un mortier M5 pour la pose de parpaings est dosé à environ 300 kg de ciment pour 1 600 kg de sable (1 m³), un M10 à 350 kg. Le mortier bâtard (1 ciment + 1 chaux + 5 sable) est plus plastique et facilement travaillable pour les enduits.
La règle du rapport eau/ciment (E/C) est fondamentale : plus ce rapport est bas, plus le béton sera résistant. Un béton Q350 avec E/C = 0,50 donne 175 L d'eau pour 350 kg de ciment. Évitez d'ajouter de l'eau en cours de gâchage pour faciliter la mise en œuvre : utilisez plutôt un adjuvant plastifiant.
Pour les petits chantiers, un sac de ciment de 35 kg produit environ 60 litres de béton Q300 (0,06 m³) une fois mélangé au sable, au gravier et à l'eau. Pour 1 m³, il faut donc environ 8 à 10 sacs de 35 kg selon le dosage.